Marsala Superiore Garibaldi Dolce

Prodotto dal gusto dolce,vellutato con un bouquet piacevolissimo. E’ il classico vino da dessert con il suo invecchiamento superiore a 2 anni in botti di rovere di Slavonia. Il nome Garibaldi gli è stato attribuito essendo stato particolarmente apprezzato dallo stesso durante la sosta nella nostra città.

 

 

Vitigni: come da disciplinare di produzione
Zona di produzione: territorio di marsala e parte della provincia di trapani (legge 851 del 28/11/84)
Altitudine media: 60 metri slm
Sistema di allevamento: spalliera
Eta’ media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia: fine settembre
Fermentazione alcolica: in silos di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla ” concia” e cioe’ l’arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcol o acquavite di vino e mosto cotto
Colore:ambra carico
Profumo: intenso e persistente caratteristico del marsala dolce
Sapore: pieno,caldo e morbido
Tenore alcolico: 18% vol
Tenore zuccherino: 100gr/lt
Affinamento legno: oltre 2 anni in botti di rovere di slavonia
Maturazione in bottiglia: minimo 2 mesi
Abbinamento: classico vino da dessert che lo vuole ideale completamento ai dolci piu’ raffinati
Temperatura di servizio: 16/18°c

Winemaker Antonio Montalto