Berbarò – Grecanico – Terre Siciliane I.G.P.

Colore giallo pallido con riflessi verdognoli,dal profumo delicato e gradevole con note di frutta fresca mediterranea. Al palato e’ morbido e fresco dalla persistente acidità. Abbinamenti:ottimo come aperitivo,si abbina bene con marinati e primi piatti a base di pesce. Temperatura di servizio 10/12°c

 

 

 

Vitigni: Grecanico 100%
Zona produzione: agro marsalese
Sistema allevamento: spalliera con potatura guyot
Periodo di vendemmia: settembre
Vinificazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°c)
Colore: giallo paglierino dai riflessi verdolini
Odore: piacevole e fine,con intensi sentori di frutta bianca matura
Sapore: secco,acidulo,dal sorso vivace,succoso e lungo sul finale
Tenore alcolico: 12,5% vol.
Affinamento in bottiglia: minimo 1 mese
Abbinamenti: si beve gioiosamente con i piatti a base di crostacei,di molluschi e di pesce in genere;da provare anche con i formaggi freschi a pasta dura prodotti in sicilia
Temperatura di servizio: 10/12° c

Winemaker:
 Antonio Montalto